يبحث الكثير من الأمهات وربات المنازل عن طريقة عمل بان كيك بدون بيض داخل المنزل، حيث تعتبر حلوى بان كيك من أشهي وألذ الحلويات التي يفضلها الجميع، ويستخدمها البعض كوجبة فطور بالإضافة إلى مكوناتها الغذائية الدسمة، وتعد حلوى بان كيك من الأكلات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل بسهولة، وفيما يلي سوف نتعرف علي طريقة عمل بان كيك بالتفصيل المناسب.
بان كيك بدون بيض :
1. المقادير
- عدد (2) كوب من الدقيق.
- عدد (2) كوب كبير من الحليب.
- عدد (1) معلقة كبيرة من السكر.
- عدد (3) معلقة كبيرة من باكينج باودر.
- عدد (4) ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملح.
2. طريقة التحضير
- أولا يجب إحضار وعاء متوسط الحجم وإضافة بداخلة كلا من الدقيق والسكر والبيكنج باودر مع التقليب الجيد، ثم إضافة الحليب وبعض الزيت والماء من أجل زيادة الاختلاط.
- إحضار مقلاه وإضافة إليها الزبدة مما يجعلها غير لاصقة بفعل الدهون بداخلها، ووضعها علي النار بدرجة حرارة متوسطة ثم بعد ذلك القيام بإضافة خليط من بان كيك.
- نترك المقلاة قليلا علي النار حتي تبدأ في الاستواء وتكون فقاعات ثم بعد ذلك ننتظر حتى تجف تماما، ثم تقليبها على الوجه الآخر حتى تبدأ في الاحمرار.
- وأخيرا نقوم برفع البان كيك من علي المقلاة ووضعها على طبق نظيف وتغطيته بفوطة مطبخ، ويفضل تقديم البان كيك مع بعض الإضافات الأخرى مثل العسل أو الشكولاتة .
طريقة عمل بان كيك بدون بيض نباتي
1. المقادير:
- عدد (1) كوب من الطحين المتنوع في الاستخدام.
- عدد (1) كوب من الحليب النباتي ويفضل حليب اللوز.
- عدد (1) ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- عدد (2) ملعقة كبيرة من السكر.
- عدد (2) ملعقة كبير من زيت جوز الهند النباتي المذاب ويفضل أن يكون بارد.
- عدد (1) ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي من أجل عملية القلي.
- الملح.
2. طريقة التحضير:
- إحضار عدد (2) طبق أحدهما يوضع به المكونات السائلة والطبق الاخر يتم وضع فيه المكونات الجافة، وبعد ذلك نقوم بخلط هذه المكونات بطريقة جيدة.
- بعد ذلك نقوم بوضع المكونات السائلة على المكونات الجافة ونخلطهم سويا من أجل الحصول على عجين سائل ومتجانس، ثم نقوم بترك العجينة فترة من الوقت تقدر بعشر دقائق حتى تخمر تماما.
- إحضار مقلاة نظيفة ورشها بالزيت النباتي حتى لا تلصق العجينة بداخلها، ثم تسخين المقلاة علي درجة حرارة متوسطة، وإضافة العجينة إلى المقلاة لمدة ثلاث دقائق ثم تقليبها وتركها نفس المدة حتى تبدأ العجينة في الاحمرار.
- تكرار العملية السابقة مع كل عجينة، مع الملاحظة أنه يتم رش الزيت النباتي إلى المقلاة كلما احتاجت ذلك من أجل تفادي إلتصاق العجينة.
- نقوم بعملية حفظ وتخزين للفطائر الجاهزة داخل الفرن علي درجة حرارة دافئة، مع تزين الفطائر بالعسل أو قطع من الفاكهة الطازجة.
- يمكن حفظ فطائر البان كيك داخل الثلاجة أو تجميدها لفترة من الوقت تصل إلى أشهر، والقيام بتسخينها متى دعت الحاجة إليها.
معلومات عن بان كيك بدون بيض :
- غالبا يتم تحضير بان كيك بدون بيض عن طريق خليط من الزبدة والملح والحليب والباكينج باودر كما يمكن إضافة إليه الفانيلا أو الشكولاتة، مما يجعله مليء بالسعرات الحرارية الأمر الذي لا يتناسب مع منهم يعانون من أمراض السمنة.
- وحتى لا يسبب البان كيك إلى زيادة الوزن يجب مراعاة استخدام مكونات أخرى مثل الشوفان الذي يقلل بشكل ملحوظ من السعرات الحرارية داخل الجسم.
- وإلى هنا نكون وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل بان كيك بدون بيض بالإضافة إلى توضيح كيفية عمل بان كيك نباتي بطريقة صحية.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق