يقدم الثمر الهندي نكهة منعشة للأرز العادي و يجعله لذيذ جدًا ، بحيث ستعيد تكرار تحضير الوصفة اكثر من مرة . نقدم لكم ، بموجب هذا ، وصفة سهلة ولذيذة للغاية لطريقة تحضيرأرز تمر هندي بشكل سهل والتي ستأخذك إلى رحلة ممتعة من النكهات .
لب التمر الهندي هو الجوهر الرئيسي لهذا الانغماس ويأخذ الطبق إلى مستوى جديد و بعيد تمامًا. هذه الوصفة هي بالتأكيد ضربة ناجحة في جميع الحفلات و المناسبات. اعطيه محاولة فقط. ستحبين ذلك.
لب التمر الهندي هو الجوهر الرئيسي لهذا الانغماس ويأخذ الطبق إلى مستوى جديد و بعيد تمامًا. هذه الوصفة هي بالتأكيد ضربة ناجحة في جميع الحفلات و المناسبات. اعطيه محاولة فقط. ستحبين ذلك.
وقت التحضي: 10دقيقة
وقت الطهي : 30 دقيقة
وقت الاجمالي:40 دقيقة
سعرات الحرارية:241 كلوري
يقدم ل:4 اشخاص
المقادير:
2 كوب أرز
1/4 ملعقة صغيرة من بذور الخردل
1/2 ملعقة صغيرة من حبوب الفلفل
12 من أوراق الكاري
4 ملاعق صغيرة من معجون التمر الهندي
1 ملعقة صغيرة شانا دال
2 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة من بذور الكمون
1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
4 حبات فلفل حمراء
2 كوب ماء مغلي
2 ملعقة كبيرة من بذور السمسم
4 ملاعق طعام من الفول السوداني المحمص
قد يعجبك ايضا
طريقة عمل رز بالخضارالصحي
طريقة عمل رز بالدجاج والبطاطس
طريقة عمل رز بالدجاج و البازلاء
طريقة عمل الارز الاصفر مثل المطاعم
طريقة التحضير:
الخطوة 1
أولاً ، طهي الأرز في قدر واتركيه ليبرد. ضعي السمسم على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح. وستحصلين على رائحة لطيفة من البذور المحمصة.
الخطوة 2
في نفس المقلاة ، قومي بوضع كل التوابل و الفلفل الأحمر الحار، وأوراق الكاري. استمري في التحريك أثناء التحميص. قومي بقليها حتى تحصلين على لون بني فاتح. أزيليها إلى طبق آخر واتركيها تبرد تمامًا.
الخطوة 3
أثناء تبريد التوابل ، اصنعي ماء التمر الهندي. إذا كنت تستخدمين معجون التمر الهندي ، قومي بإذابته في كوب واحد من الماء الساخن. أو إذا كنت تستخدمين التمر الهندي ، احتفظي بالتمر الهندي في الماء الساخن لمدة 15-20 دقيقة ثم اعصري كل اللب.
الخطوة 4
الآن و بعد ان يتم تبريد بذور السمسم والتوابل تمامًا. ،قومي بطحن بذور السمسم الخشنة واتركيها جانبا للتزيين. أيضا ، اطحني البهارات الى ان تصبح مسحوق ناعم. في الجانب الأيسر توجد بذور سمسم مطحونة وعلى اليمين مسحوق التوابل .
الخطوة 5
لنبدأ الآن في صنع أرز التمر الهندي. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي بذور الخردل .
الخطوة 6
ثم أضيفي الفلفل الأحمر الجاف وأوراق الكاري. اقليهم لمدة دقيقة
الخطوة 7
يُضاف الفول السوداني ويُحمص حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 8
الآن ، أضيفي ماء التمر الهندي وحركيه لخلطه مع الفول السوداني. اجعليه يغلي.
الخطوة 9
ثم أضيفي مسحوق التوابل المطحون حديثًا ومسحوق الكركم والملح. (ملاحظة: كوني حذرة أثناء إضافة الملح ، إذا كان الأرز المطبوخ يحتوي على الملح بالفعل.)
الخطوة 10
امزجي ودعي المرق يغلي ببطء. اطبخي حتى يصبح سميكًا ويصبح يشبه المعجون.
الخطوة 11
الآن ، أضيفي الأرز المسلوق في المرق واخلطيه بلطف حتى يتم لصق كل المسالا على الأرز بالتساوي. مع تزيينها ببذور السمسم وتُقدّم ساخنة.
استمتعوا
المصدر : times ofindia
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق