تعد الشخشوخة من الاطباق المشهورة في الجزائر خاصة و دول المغرب العربي عامة ، وهو طبق كلاسيكي ستقوم بتحضيره مرارًا وتكرارًا. شخشوشة هو طبق لا ينسى مع نكهة لا يمكن إنكارها وملمس رائع.
الشيء العظيم في شخشوخة هو أنه يمكنك صنعها بنفسك بإضافة الخضروات التي تحبها إلى الصلصة.
التصنيف: فطور صباحي-- فطور رمضان
المطبخ: الجزائر--مصر--المغرب
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطبخ: 20 دقيقة ،
وقت الاجمالي: 30 دقيقة
يقدم ل: 4 اشخاص
السعرات الحرارية: 163.1 سعرة حرارية
المقادير:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
1 بصلة كبيرة (250 جم) مقطعة مكعبات.
1 حبة فليفلة كبيرة (200 جم) ، أي لون. مقطعة
1 فلفل حار مقطع. اختياري.
2 فصوص ثوم.
3 طماطم (277 جم)) طماطم مقطعة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.
2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم.
1 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
1 ملعقة صغيرة فلفل احمر.
ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
رشة من الفلفل الأسود.
4 بيض كبير.
فيتا مفتتة ، كزبرة مفرومة أو بقدونس للتزيين
طريقة التحضير:
1- في مقلاة غير لاصقة سخني الزيت على درجة نار متوسطة .
2- يُضاف البصل ويُقلّى لمدة دقيقتين.
3- أضيفي الثوم والفلفل الحار والفليفلة ، واقليه لمدة دقيقة أخرى.
4- تضاف الطماطم وتخلط جميع التوابل حتى تمتزج جيداً.
5- يُترك على نار خفيفة حتى يتبخر عصير الطماطم.
6- اخلطي الكزبرة والبقدونس المفروم.
7- قومي بكسرالبيض في المقلاة كل واحدة في جانب.
8- غطي المقلاة ودعي البيض يجهزحسب رغبتك لمدة 3-5 دقائق.
9- استمتعوا في تحضير هذه الوصفة و مع ذوقها الرائع.
القيمة الغدائية:
السعرات الحرارية: 163.1 سعرة حرارية | الكربوهيدرات: 14.3 جم | البروتين: 8.7 جم | الدهون: 8.7 جم | الدهون المشبعة: 2.2 جم | الدهون المتعددة غير المشبعة: 1.4 جم | الدهون الأحادية غير المشبعة: 4.3 جم | الكوليسترول: 186 ملغ | صوديوم: 116.7 مجم | البوتاسيوم: 538.1 ملغ | الألياف: 3.3 جرام | السكر: 7.5 جم
المصدر :amiras pantry
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق