طريقة عمل لازانيا بسباغيتي الاسكواش

إذا لم تكن قد واجهت سحر الاسكواش ، فستكون هذه وصفة لبدء هوسك الجديد. يطلق عليه اسم الاسكواش الاسباجيتي لسبب ما ، فتشكل خيوط الاسكواش اللطيفة هذه تاخد مكانة رائعة لأطباق المعكرونة المفضلة لدينا.

اليوم ، هذا الاسكواش ذو المذاق المعتدل يحصل على تحول الى لازانيا. جبنة موزاريلا ، الريكوتا ، صلصة اللحم - الأعمال. 

أنا لا أكذب عليك: إن الاسكواش الاسباجيتي ليس في الحقيقة مثل السباغيتي الفعلية. لن تتمكن من خداع نفسك أو أفراد أسرتك للاعتقاد بأنهم يأكلون الشيء الحقيقي.

ولكن الاسباغيتي الاسكواش لها مزاياها الخاصة! إنه طعم لطيف للغاية - لا يوجد مثل هذا النكهة "الاسكواش" ولا يحبها الناس. كما أن لديها نسيجًا فريدًا يسهل حبه. عندما تصبح معظم الإسكواش طرية للغاية بعد الطهي .

تستخدم هذه الوصفة سكواش إسباجيتي متوسطة الحجم لعمل أربع حصص سخية للغاية. . يمكنك أيضًا عمل هذا في طبق خزفي بحجم كبير. ستفقد متعة تناول الطعام من الاسكواش ، لكنه يجعل أحجام الوجبات الصغيرة والتعامل مع بقايا الطعام أسهل قليلاً. يمكن تحضير كل شيء وتجميعه في الليلة السابقة للتخطيط للأكل ، ما عليك سوى زيادة الوقت في الفرن لمنح الحشوات المبردة وقتًا للتدفئة.

سواء كنت تهدف إلى المزيد من الخضروات أو الكربوهيدرات أو مجرد وصفة جديدة لخطة الوجبة الأسبوعية ، فهذه الوصفة هي رهان أكيد.

المقادير:

2 اسكواش إسباجيتي متوسط (حوالي 5 أرطال)

1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون

1 بصل أصفر متوسط ، مكعبات

2-3 فصوص من الثوم المفروم

1 رطل لحم البقر المطحون 

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح ، مقسم

1 (15 أونصة) يمكن طحن الطماطم

2 كوب كامل أو 2٪ جبنة ريكوتا

ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم بخشونة

1 كوب تمزيقه موزاريلا

البقدونس الطازج المفروم أو أوراق الريحان للتزيين

طريقة التحضير:

1- رتبي رفًا في منتصف الفرن وقم بتسخينه إلى 205 درجة مئوية. قطع القرع في النصف بالطول مع التخلص من البذور. ضعيهم مقطوعين في مقلاة تحميص أو طبق خبز آخر ، وأضيفي حوالي بوصة من الماء. اشوي حتى تصبح طرية تمامًا عند ادخال الشوكة في وسطها ، من 45 إلى 60 دقيقة. ثم انقليهم إلى رف التبريد حتى تبرد بما فيه الكفاية للتعامل معها.

2- أثناء تحميص القرع ، قم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة عالية الجوانب أو قدر على نار متوسطة الحرارة حتى يلمع. يُضاف البصل ويُطهى حتى يصبح شفافًا ، من 5 إلى 8 دقائق. يضاف الثوم و يُحرَّك ويُطهى حتى تنطلق الرائحة ، حوالي 30 ثانية. أضيفي اللحم البقري وملعقة صغيرة من الملح. يُطهى حتى يصبح لونه بني داكن ، ويُقسم اللحم إلى فتات صغيرة ، من 5 إلى 8 دقائق. تضاف  الطماطم وتطهى على نار خفيفة. استمري في تحريك الصلصة حتى يصبح القرع جاهزمن الجهة الاخرى ، من 5 إلى 20 دقيقة. تذوقي واضيفي مزيدا من الملح لو تطلب الامر.

3- استخدمي شوكة لتمزيق الاسكواش من الداخل ، مع ترك حوالي نصف بوصة من الاسكواش في القشرة. امزجي القرع المبشور في صلصة الطماطم. في وعاء منفصل ، اخلطي جبنة الريكوتا والبقدونس ونصف ملعقة صغيرة من الملح.

4- ضعي المزيج المتحصل عليه بالتساوي فوق الاسكواش مع اضافة صلصة الطماطم و الريكوتا ايضا بالتساوي.

5- اطهي لمدة 15 دقيقة في 205 درجة مئوية. ترش الموزاريلا فوق قمم القرع ويخبز حتى يصبح الجبن قشدي ويحمر في بقع ، من 15 إلى 20 دقيقة. رشي البقدونس أو الريحان فوق القمم وقدميه على الفور.

القيمة الغدائية:

لكل وجبة ، على أساس 12 حصة. (٪ قيمة يومية)

سعرات حراريه 237

الدهون 15.9 جم (24.4 ٪)

الدهون المشبعة 7.7 غرام (38.4 ٪)

الكربوهيدرات 9.8 جم (3.3 ٪)

الالياف 1.9 جم (7.6 ٪)

السكريات 4.0 غرام

بروتين 14.4 غرام (28.8 ٪)

صوديوم 471.3 ملغ (19.6 ٪)

اطباق رئيسية