طريقة عمل كيكة الشوكولاتة السهلة خطوة بخطوة

طريقة كيكة الشوكولاتة هذه  حقا رائعة و لا تحتاج الكثير من المكونات كالدقيق و مسحوق الكاكاو و زبدة الشوكولاته والبيض و بعض المكونات الاساسية تجعل من هذه الكيكة مناسبة كثيرا في عيد ميلاد افراد عائلتك او الحفلات ستجربينها و ستشكريني لاحقا.

المقادير:

المكونات الجافة لوصفة كيكة الشوكولاتة

112 جرام (دقيق متعدد الأغراض أو دقيق القمح)

1/4 كوب + ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو أو 34 جرام (6 ملاعق كبيرة)

½ ملعقة صغيرة ملح

¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز

¾ ملعقة صغيرة صودا الخبز

1 كوب سكر (عضوي)

المكونات الرطبة

1 بيضة

1كوب حليب

¼ كوب زيت - 4 ملاعق كبيرة (استخدمت زيت جوز الهند البكر)

1-2 ملعقة شاي من الفانيليا 

½ كوب مغلي من الماء الساخن

للتزيين بزبدة الشوكولاته (اختياري)

½ كوب زبدة غير مملحة (لينة لكن باردة)

1و¾ كوب سكر بودرة أو سكر حلواني

4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو

1 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة خفق

1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا

طريقة التحضير:

تحضير وصفة كيكة الشوكولاتة

1- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل.

2- نخلط الدقيق والكاكاو والملح ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء الخلط.

3- أضيفي السكر إلى الوعاء. ثم نقوم بالخلط جيدا حتى تتماسك جيدا.

كيفية عمل كيكة الشوكولاتة

1- اخلطي جيدا حتى تتركي  في وسط الوعاء فراغ. . اسكبي نصف كوب ماء مغلى في وعاء.ثم صبي الحليب والبيض والزيت والفانيليا.

2- اخلطي المكونات الرطبة أولا. ثم اخفقي المكونات الرطبة والجافة معًا حتى يتم دمجها. لا تكتري من التخليط. سيكون لديك عجين سميك قليلاً في هذه المرحلة.

4- صبي الماء الساخن بسرعة إلى الخليط. يجب أن يكون الماء حارا جدا.

5- اخفقي الخليط فورًا حتى يتم امتصاص الماء ويظهر الخليط بشكل موحد. الخليط سيكون جاري جدا في هذه المرحلة.

6- صبي هذا المزيج على طبقين دائريين بالتساوي.

7- أخبزي لمدة 28 إلى 30 دقيقة . يرجى ضبط التوقيت حسب أحجام الفرن والمقلاة. إذا كان الخبز في مقلاة 7 بوصة ، فقد تحتاجين إلى الطهي حتى 35 إلى 38 دقيقة. 

8-  ثم تقلب الى رف التبريد. تبرد تماما قبل التزيين.

9- تأكدي من أن الزبدة طرية . اخلطييها لمدة دقيقتين. ثم أضيفي باقي المكونات باستثناء الحليب. ثم قومي بالخلط حتى تصبح ناعمة وخفيفة وكريمية. إذا كان المزيج سميكًا جدًا ، فعليك إضافة الحليب والمزج. إذا أصبح جاري بعض الشئ، فما عليك سوى إضافة المزيد من السكر المطحون.

10- انشري ملعقة صغيرة من الصقيع في وسط الكعكة . ضعي الكعكة على ورقة البرشمان. تبدأ في نشر المزيج باستعمال ملعقة. حتى تتحصلي على سطح أملس.ثم تقومي بنفس العمل  مع الكيكة الأخرى . ثم على الجانبين ايضا. تنعيم الجانبين بملعقة.

11- أنا فقط استخدمت بعض رقائق الشوكولاتة ورشيها من الأعلى وعلى الجوانب. ثم انزعي ورقة البرشمان برفق.

11- قطعي الكعكة و قدميها.

حلويات