طريقة كيكة الشوكولاتة هذه حقا رائعة و لا تحتاج الكثير من المكونات كالدقيق و مسحوق الكاكاو و زبدة الشوكولاته والبيض و بعض المكونات الاساسية تجعل من هذه الكيكة مناسبة كثيرا في عيد ميلاد افراد عائلتك او الحفلات ستجربينها و ستشكريني لاحقا.
المقادير:
المكونات الجافة لوصفة كيكة الشوكولاتة
112 جرام (دقيق متعدد الأغراض أو دقيق القمح)
1/4 كوب + ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو أو 34 جرام (6 ملاعق كبيرة)
½ ملعقة صغيرة ملح
¾ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
¾ ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 كوب سكر (عضوي)
المكونات الرطبة
1 بيضة
1كوب حليب
¼ كوب زيت - 4 ملاعق كبيرة (استخدمت زيت جوز الهند البكر)
1-2 ملعقة شاي من الفانيليا
½ كوب مغلي من الماء الساخن
للتزيين بزبدة الشوكولاته (اختياري)
½ كوب زبدة غير مملحة (لينة لكن باردة)
1و¾ كوب سكر بودرة أو سكر حلواني
4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
1 ملعقة كبيرة حليب أو كريمة خفق
1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير:
تحضير وصفة كيكة الشوكولاتة
1- سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة على الأقل.
كيفية عمل كيكة الشوكولاتة
1- اخلطي جيدا حتى تتركي في وسط الوعاء فراغ. . اسكبي نصف كوب ماء مغلى في وعاء.ثم صبي الحليب والبيض والزيت والفانيليا.
2- اخلطي المكونات الرطبة أولا. ثم اخفقي المكونات الرطبة والجافة معًا حتى يتم دمجها. لا تكتري من التخليط. سيكون لديك عجين سميك قليلاً في هذه المرحلة.
5- اخفقي الخليط فورًا حتى يتم امتصاص الماء ويظهر الخليط بشكل موحد. الخليط سيكون جاري جدا في هذه المرحلة.
7- أخبزي لمدة 28 إلى 30 دقيقة . يرجى ضبط التوقيت حسب أحجام الفرن والمقلاة. إذا كان الخبز في مقلاة 7 بوصة ، فقد تحتاجين إلى الطهي حتى 35 إلى 38 دقيقة.
9- تأكدي من أن الزبدة طرية . اخلطييها لمدة دقيقتين. ثم أضيفي باقي المكونات باستثناء الحليب. ثم قومي بالخلط حتى تصبح ناعمة وخفيفة وكريمية. إذا كان المزيج سميكًا جدًا ، فعليك إضافة الحليب والمزج. إذا أصبح جاري بعض الشئ، فما عليك سوى إضافة المزيد من السكر المطحون.
10- انشري ملعقة صغيرة من الصقيع في وسط الكعكة . ضعي الكعكة على ورقة البرشمان. تبدأ في نشر المزيج باستعمال ملعقة. حتى تتحصلي على سطح أملس.ثم تقومي بنفس العمل مع الكيكة الأخرى . ثم على الجانبين ايضا. تنعيم الجانبين بملعقة.
11- أنا فقط استخدمت بعض رقائق الشوكولاتة ورشيها من الأعلى وعلى الجوانب. ثم انزعي ورقة البرشمان برفق.
11- قطعي الكعكة و قدميها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق