وصفة اليوم هي.صينية دجاج بالكريمة والليمون هو مزيج فاتن و رهيب يمد الدجاج بطعم فريد من نوعه! إنه سهل وسريع للغاية ، كل شيئ يعتمد على الصلصة . مع القليل من الطحين يخلق طبقة متموجة رائعة على دجاج بالفرن هذا ويعطي الصلصة شيئًا رائع سيجبرك على تحضير الوصفة في كل مرة و تشعرين بارتياح حين تحضيرها.
المقادير:
600 جرام / 1.2 رطل من صدور الدجاج (كبيرتان)
1/2 ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
ربع كوب (35 جم) دقيق
3 ملاعق كبيرة (40 جرام) من الزبدة ، غير مملحة
1 - 2 فص ثوم مفروم
1 1/4 كوب (325 مل) مرق الدجاج
3/4 كوب (185 مل) كريمي ، ثقيل / سميك
3 - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون (اضبط حسب الذوق ، ابدأ بـ 3 ملاعق كبيرة)
2 ملعقة صغيرة ديجون الخردل
3/4 كوب (75 جرام) من جبنة البارميزان
يقدم مع :
المكرونة المفضلة لك
البقدونس
طريقة التحضير:
1- قطعي شريحة صدر الدجاج أفقيا لإنشاء اثنين من شرائح اللحم رقيقة (بحيث ينتهي بك الأمر مع 4 شرائح رقيقة في المجموع).
2- يرش كل جانب بالملح والفلفل ، ثم يغطى بالدقيق
3- تذويب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يُطهى الدجاج لمدة دقيقتين على كل جانب حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمشاً ، ثم يُخرج على طبق.
صلصة دجاج مشوي
4- أضيفي لمسة من الزبدة إذا كانت المقلاة جافة - ولكن لا يجب أن تحتاجيها. يُضاف الثوم ويُحرَّك 10 ثوانٍ.
5- ثم أضيفي مرق الدجاج والكريمة والليمون والخردل ديجون. يُطهى المزيج ويُتخلص من قاع المقلاة ليذوب الفتات المتشكل الى سائل.
6- يُضاف البارميزان ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح الصلصة سميكة. أضيفي الملح والفلفل وضبط الليمون حسب الرغبة.
7- أعيدي الدجاج إلى المقلاة (صبي أي عصائر على الطبق أيضًا) ،
8- ضعي الدجاج على طبق التقديم مع المعكرونة أو البطاطس المهروسة. يرش البقدونس الطازج إذا استخدمتيه. و ملعقة صلصة الليمون وتقدم.
القيمة الغدائية: (لكل حصة)
السعرات الحرارية: 497kcal (25 ٪) الكربوهيدرات: 4G (1 ٪) البروتين: 41g (82 ٪) الدهون: 35g (54 ٪) الدهون المشبعة: 20G (125 ٪) الكوليسترول: 193mg (64 ٪) الصوديوم: 913mg (40 ٪) البوتاسيوم: 670 ملجم (19٪) الألياف: 1 جم (4٪) السكر: 1 جرام (1٪) فيتامين أ: 1118IU (22٪) فيتامين ج: 2 ملجم (2٪) الكالسيوم: 266 مجم (27٪) الحديد: 1 مجم (6٪) )
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق