وصفة كيكة الفانيليا الكلاسيكية والمغطاة بالشوكولاتة ، مصنوعة بالكامل من الصفر - ستحبين كم سهلة ورطبة ورقيقة هذه الكعكة الفانيليا منزلية الصنع.
ذات صلة
نصائح لصنع الوصفة المثالية لكيكة الفانيلا
1/ من الأفضل أن تكون جميع مكوناتك في درجة حرارة الغرفة. أحب أن أضع الزبدة والبيض واللبن في الصباح الباكر حتى تصل لدرجة حرارة الغرفة بحلول الوقت الذي أكون فيه جاهزًا للخبز.
2/ لا تقومي بجدف الزيت او الزبدة. نستخدم في وصفة كيك الفانيليا كلاً من الزبدة والزيت لأنهما تعطيها أفضل مذاق ممكن مع الحفاظ على الملمس الرقيق الناعم الذي تريدينه. إن استخدام الزبدة سيجعل الكعك أكثر كثافة وجفافًا ، يمكنك استبدال الزيت النباتي بزيت الكانولا بدون مشكلة.
3/ تأكدي من أن كعكة الفانيليا تبرد تمامًا قبل تزيينها. إذا كان الجو دافئًا ، فمن المحتمل أن يذوب الصقيع ، مما يتركك في حالة من الفوضى الكبيرة .
وقت الإعداد: 30 دقيقة
وقت الطهي: 35 دقيقة
وقت الإجمالي: 1 ساعة 5 دقائق
الحصص: 12 شريحة
السعرات: 725kcal
مكونات كيكة الفانيليا
- نصف كوب زبدة غير مملحة (113 جم)
- ½ كوب زيت الكانولا * (120 مل)
- 1 1/2 كوب سكر 300 جرام
- 4 بيضات
- 1 ملعقة طعام من مستخلص الفانيليا
- 3 أكواب طحين لجميع الأغراض (390 جم)
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 1/4 كوب حليب زبدة (300 مل)
- وعاء الشوكولاته مصنوعة للتزيين
طريقة عمل كيكة الفنيليا
1- سخني الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية وحضري صينيتين كيك دائريتين عميقة 8 بوصات مع تغطيتهم بورق الخبز ودهن الجوانب برفق بالزبدة .
2- في وعاء الخلاط نجمع الزبدة وزيت الكانولا والسكر حتى تصبح كريمة وممزوجة .3- يُضاف البيض ، واحدة تلو الأخرى مع الخفق .
4- اسكبي مستخلص الفانيليا.
5- في وعاء منفصل متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق مع مسحوق الخبز والملح.
6- باستخدام ملعقة وخلط يدوي بلطف ، قومي بإضافة خليط الطحين والزبادي إلى مزيج الزبدة ، وخلطيهم حتى تتجمع و تتماسك بينهما بعد كل إضافة. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ومجمعًا تمامًا ، ولكن تجنبي الخلط الزائد.
7- قسّمي العجينة بالتساوي على صينيتي الكيك، واخبزيهما على درجة 175C لمدة 30-35 دقيقة.
8- اسمحي للكعك بأن يبرد لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة قبل أن يقلب على رف التبريد ليبرد تمامًا قبل الصقيع.
9- يتم طلي سطح و جوانب الكعكة الاولى بالشوكولاته المحضرة مسبقا و اضافة الكيك الثانية فوق الاولى مع تغطيتها ايضا بالشوكولاتة فوق وعلى كل الجوانب و نركها تبرد لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق