تعود كيكة التفاح الهشة هذه بزيت الزيتون إلى منطقة ليغوريا الساحلية بإيطاليا. وصفة بسيطة ولذيذة لزيت الزيتون مع قطع حلوة من التفاح الطازج والزبيب مع القليل من القرفة. رطبة تماما وكثيفة. إنها حلوة ، ولكنها ليست حلوة بشكل مفرط .ستحب مدى سهولة هذه الكعكة.ربما تتسائلون هل يمكننا استخدام زيت الزيتون في تحضير و صنع كعكة و الجواب هو نعم .
فيما يلي ثلاثة أسباب تجعل زيت الزيتون رائعًا في الكيك:
1. يُعتبر زيت الزيتون سائلاً ، لذا فهو يضيف رطوبة إضافية.
2. يعد استخدام زيت الزيتون الممتاز عالي الجودة بدلاً من الزبدة طريقة رائعة لخفض الدهون المشبعة وإضافة المزيد من الدهون الأحادية المشبعة ، والتي تعزز الكوليسترول الجيد.
3. ببساطة شديدة ، سوف يضيف زيت الزيتون الممتاز ، نكهة رائعة غنية وصحية.
في هذا المقال سنشارك معكم اسهل طريقة عمل كيكة التفاح مع ذوق رهيب يجب عليكم تجربتها.
تفاحتان كبيرتان ، مقشرتان ومقطعتان قدر الإمكان
1 كوب عصير البرتقال
3 أكواب طحين
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 كوب سكر
1 كوب زيت الزيتون
2 بيض كبير
2/3 كوب زبيب ذهبي ، منقوع في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة
سكر مطحون للتزيين
طريقة التحضير:
1- سخني الفرن إلى 175درجة مئوية.
2- ضعي التفاح المفروم في وعاء وأضيفي عصير البرتقال.
3- نخلط الدقيق والقرفة وجوزة الطيب ومسحوق الخبز وصودا الخبز في وعاء خلط كبير.و نضعه جانبا في الوقت الحالي.
4- أضيفي السكر وزيت الزيتون في وعاء الخلاط . تخلط ببطئ لمدة 2 دقيقة حتى تتماسك و تجتمع.
5- أثناء تشغيل الخلاط ، أضيفي البيض ، واحدة تلو الأخرى ، واستمري في الخلط لمدة دقيقتين أخرتين حتى يزداد الخليط في الحجم (يجب أن يكون أكثر سمكًا ).
6- في الوعاء الكبير مع المكونات الجافة ، اصنعي بئر في منتصف خليط الطحين. أضيفي الخليط الرطب (خليط السكر وزيت الزيتون) في الثقب. باستخدام ملعقة خشبية ، يقلب حتى تمتزج . سيكون عجينًا سميكًا (لا تضيفي أي شيء لتخفيفه).
7- أضيفي كل من الزبيب والتفاح إلى العجينة وامزجيها بالملعقة حتى تمتزج جيدًا. مرة أخرى ، سيكون الخليط سميكا إلى حد ما.
8- ضعي ورق الطهي في الصينية لتجنب الالتصاق ثم اسكبي المزيج المتحصل عليه فوق الصينية.
9- أخبزي في 175 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة .
10- بعد ان تبرد تماما، ما عليك سوى رفع ورقة الطهي لنقل الكعكة إلى طبق التقديم.
11- تزيين الكيكة بالسكر المطحون و ذلك برش الكعكة به. او بدلاً من ذلك ، قومي بتسخين بعض العسل الداكن ليتم تقديمه او سكبه فوق الكعكة.
القيمة الغدائية:
السعرات الحرارية 295
إجمالي الدهون 11 جم 17 ٪
الدهون غير المشبعة 0 جم
إجمالي الكربوهيدرات 47.9 جم 16 ٪
الالياف الغذائية 4.3جم 17 ٪
السكريات 23.5جم
البروتين 5.3جم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق