هي وصفة لبنانية بالدجاج والأرز تعرف أيضًا بأنها وصفة فتة الدجاج السوري. أحد أفضل الأطعمة المريحة في الشرق الأوسط. الفتة هي فئة من أطباق الشرق الأوسط تتكون من الخبز المحمص والأرز ونوع من اللحوم أو الخضار. عادة تعلوها صلصة الثوم.
لمن لا يملك في العادة الوقت ، يمكنك أن تبدأ بالدجاج ونقعه في النقع وأعد الأرز والخبز ثم أطبخ الدجاج. هذا عادة ما يمنح الدجاج حوالي 30-40 دقيقة لينقع جيدًا.
شاورما الدجاج بالأرز البسمتي ، او طريقة عمل الارز الاصفر مع الدجاج على طريقة الفتة هي واحدة من أفضل الأطعمة المريحة التي ستحصل عليها على الإطلاق. دجاج متبل ، أرز معطر ممزوج بخبز البيتا المقرمش ... الأفضل بجدية.ما هي الحريرة في المغرب؟
الحريرة حساء مغربي كلاسيكي مصنوع من الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة والتوابل المجففة واللحوم ، مما يجعلها طبقًا مشبعًا ومرضيًا. على الرغم من تقديمها على مدار العام ، إلا أنها تحظى بشعبية خاصة في الإفطار خلال شهر رمضان. يمكن تقديمها على شكل مقبلات أو رئيسية ، اعتمادًا على حجم الحصة ، وعادة ما يتم تقديمها مع شرائح الليمون (أو عصير الليمون) ، والخبز المقرمش .
كيف تعمل الحريرة المغربية؟
الانتهاء من الحساء
هل يمكنني طهي الحريرة بدون طنجرة الضغط؟
نعم. إليك الطريقة:
استخدم إناء سعة 8 لتر. اتبعي التعليمات أعلاه ، ولكن اضبطي وقت الطهي على النحو التالي:
في قسم "تحضير الحساء" ، غطي القدر جزئيًا ، واتركيه على نار هادئة ، واطهيه لمضاعفة عدد مرات قدر الضغط المقترح - إما 60 دقيقة في حالة استخدام الأرز أو 90 دقيقة في حالة استخدام الشعيرية. راقبي مستوى السائل وأضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
استمري في تكثيف الحساء حسب الوصفة
الاختصارات
فيما يلي بعض النصائح المفيدة لتقليل وقت التحضير:
قم بمعالجة الكزبرة والبقدونس والكرفس معًا في معالج الطعام أو الخلاط. نضيف الطماطم المقشرة والبذور ونخلط حتى تنضج جيداً. نضيف البصل ونخفق حتى يتحول البصل الى قطع صغيرة. أضيفيه إلى اللحم المحمر.
إذا كنت تخطط لطهي الحريرة بشكل متكرر ، فمن المفيد تحضير كميات كبيرة من المكونات الرئيسية مسبقًا ، مثل النقع ، والتقشير ، ثم تجميد الحمص ، أو تقطيع كمية كبيرة من البقدونس والكزبرة والكرفس ، وتجميدها معًا في حجم دفعة واحدة. بالإضافة إلى ذلك .
المصدر thespruceeats
تجمع صينية البطاطس بالبشاميل بالفرن بين النكهات الفرنسية والإيطالية في طبق بطاطس لذيذ وسهل التحضير. تُطهى البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة في صلصة ألفريدو كريمية لا تقاوم حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا تمامًا!
طبق صينية البطاطس بالفرن مع أفخاذ الدجاج والبطاطس المخبوزة والجزر هو وصفة بسيطة لوجبة سهلة و لذيذة جدا. أفخاذ دجاج بالفرن مخبوزة بالثوم والبابريكا وزيت الزيتون. فكرة عشاء مريحة تتضمن"دجاج وبطاطس" ، تستغرق 10 دقائق فقط من الإعداد ، ويتم كل ذلك في طبق خبز واحد.
صينية البطاطس بالدجاج المتبل معًا في طاجن الدجاج والبطاطس الرائع هذا. إنها مغطاة بللحم المفروم و صدور الدجاج ومنشور عليها الكثير من الجبن والبصل الأخضر لطبق واحد رائع!
طريقة تحضير صينية بطاطس سادة بالدجاج و اللحمة هذه فعلا رائعة و ذات ذوق رهيب مناسب للتقديم كطبق عشاء في نهاية الاسبوع.
طريقة عمل صينية البطاطس بدون فرن بالدجاج فعلا سهلة و بخطوات بسيطة , هذا الطبق عبارة عن عشاء سهل طوال الأسبوع مع الكثير من النكهات من صلصة الزعتر والثوم والليمون والزبدة. يمكنك تجربته في رمضان ايضا
لتحضير البطاطس:
للدجاج:
صينية بطاطس بدون فرن الحارة هو طبق بطاطس لبناني حار. يحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط ، ويمكنك بسهولة صنعه في المنزل باستخدام المكونات الموجودة بالفعل في مطبخك. والنتيجة هي تذويب البطاطس في فمك مغموسة في البهارات والثوم والكزبرة!
طريقة عمل صينية بطاطس اللبنانية بدون دجاج هذه سهلة بخطوات بسيطة تناسب جلسات الفطور برمضان القادم جربيها و لن تندمي ابدا.
صلصة الكزبرة
طريقة التحميص:
سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
توضع البطاطس على صينية خبز ، وتُرش بزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل ، وتُقلب جيداً.
تحمص في الفرن لمدة 40 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت أو حتى تصبح البطاطس مقرمشة من الخارج وتنضج بالشوكة.
طريقة القلي:
جففي البطاطس بالتربيت عليها قبل قليها. في قدر كبير أو مقلاة ، سخني الزيت حتى 180 درجة مئوية.
أضيفي البطاطس إلى الزيت واقليها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
يُرفع عن الزيت ويُصفى على منشفة ورقية.
يُضاف زيت الزيتون والثوم ورقائق الفلفل الحار إلى المقلاة ويُطهى لمدة دقيقة على نار متوسطة منخفضة أو حتى تفوح رائحة الثوم منها. نضيف الفلفل الحلو والكزبرة الطازجة ثم البطاطا المطبوخة.
قلبي البطاطس حتى تتغطى جيدًا ، ثم أخرجيها من المقلاة وقدميها في طبق التقديم.
يُزين بالكزبرة الطازجة ، ويُعصر عصير الليمون الطازج فوق البطاطس قبل التقديم. يقدم ساخنا.
المصدر littlesunnykitchen
جربي صينية البطاطس بالفرن على الطريقة المصرية باللحم ممزوجة بالسبانخ و مغطاة بطبقة من الجبن و بعض الخضار.
يتميز هذا الطبق بذوق رهيب بسبب المكونات التي فيها, سيتعين عليك تجربتها في اقرب وقت ممكن لانه بعد ذلك ستعشقين صينية البطاطس باللحمة هذه حتما.
في ايام رمضان كثير منا يريد عمل طبق سهل لذيذ بالفرن و يكون كافي لكل العائلة و مغري لهم, في وصفة اليوم سنتكلم على طريقة عمل صينية بطاطس بالفرن باللحم و الجبن و بعض الخضار , سينتج عن هذه الوصفة طبق خرافي باتم معنى الكلمة تابعوا و جربوا.
1/ قلبي البطاطس بالزبدة والملح. رتبي من أسفل وأعلى جوانب مدهون 13x9-in.الصينية. تُخبز ، بدون غطاء ، على حرارة 205 درجة لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس تقريبًا.
2/ في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، يُطهى اللحم البقري على نار متوسطة حتى يختفي اللون الوردي ؛ نرش اللحم البقري والذرة فوق البطاطس. يُمزج الحساء والحليب ومسحوق الثوم والفلفل والبصل ونصف كوب جبن ؛ يُسكب فوق خليط اللحم البقري.
3/ تُخبز ، بدون غطاء ، على حرارة 205 درجة لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخضار. يرش الجبن المتبقي. اخبزي لمدة 2-3 دقائق أو حتى يذوب الجبن. يرش البقدونس إذا رغبت في ذلك.
المصدر tasteofhome
وصفة اليوم هي عبارة على طريقة صينية بطاطس باللحمة و الجبنة بدون طماطم , حقا رائعة هذه الوصفة ستبهرك حتما و ستجربينها في شهر رمضان و منا لا يحب اضافة اللحم و الجبن الى اطباقه .
1/ سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية . رشي طبق خبز زجاجي مقاس 13x9 بوصة يرذاذ الطبخ.
2/ في مقلاة مقاس 10 بوصات ، يُطهى اللحم البقري والملح والفلفل على نار متوسطة عالية من 5 إلى 7 دقائق مع التحريك المتكرر حتى ينضج اللحم جيدًا .
3/ في هذه الأثناء ، في قدر 3 لتر ، تذوب الزبدة على نار متوسطة منخفضة. يضاف البصل تطهى لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج. يقلب في الدقيق. يُطهى من دقيقة إلى دقيقتين مع التحريك باستمرار حتى تصبح هناك فقاعات ؛ ثم ازيليه من الحرارة. و يقلب في الزعتر.
4/ يقلب الحليب مع مزيج البصل. سخنيها حتى الغليان مع التحريك باستمرار. يغلي ويقلب لمدة دقيقة. قومي بازالته من الحرارة. قلبي 2 كوب من الجبن حتى تذوب.
5/ انشري نصف حبة البطاطس في طبق الخبز. ثم اضيفي لحم البقر و انشري البطاطس المتبقية على اللحم البقري. اسكبي صلصة الجبن فوق البطاطس.
6/ مع تغطية الصينية . اخبزي 45 دقيقة. يرش الكوب المتبقي من الجبن فوق البطاطس. اخبزيها بدون غطاء لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنيًا وتشبه الفقاعات وتنضج البطاطس. اتركيها لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
المصدر bettycrocker
وصفة صينية البطاطس بالفرن المصرية لذيذة و ذات ذوق رهيب يمكنك تجربتها بشهر رمضان , هذه وصفة بطاطس بالفرن بدون دجاج لكن وفرنا لكم الطريقة بالدجاج في حالة ما اردتوا اضافته الى الوصفة.
1/ سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة مئوية .
2/ في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح البصل نصف شفاف. أضيفي الطماطم المفرومة وخففي النار إلى درجة متوسطة واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق. نرفع النار الى متوسطة عالية مرة أخرى ونضيف معجون الطماطم ونقلي معجون الطماطم لمدة 2-3 دقائق.
3/ نضيف البطاطس ونطهوها لبضع دقائق حتى تغطى البطاطس بمزيج الطماطم والبصل. أضيفي المرق والبابريكا والكمون والكزبرة والملح والفلفل. اجعليه يغلي.
4/ ضعي المقلاة في الفرن المسخن مسبقًا واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يتبخر السائل وتصبح البطاطس طرية. نخرجها من الفرن ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق. وزعي الكزبرة الطازجة وقدميها.
كيف اعمل صينية بطاطس بالفراخ؟
لتحضير صينية البطاطس بالفرن بالدجاج: ابدئي بـ 1.5 رطل من صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد. نقطعها إلى شرائح وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. قبل البدء بأي جزء من الوصفة أعلاه ، اقلي الدجاج على الجانبين في القليل من زيت الزيتون ثم أخرجيه من المقلاة ، ولا تطبخي الدجاج بالكامل. غطي البصل واحتفظي به دافئ أثناء تكرمل البصل واستمري في الوصفة كما هو مكتوب أعلاه.
بعد إضافة المرق ، رتبي الدجاج في أعلى المقلاة بينما تغلي البطاطس. ضعيها في الفرن واستمري مرة أخرى كما هو مذكور أعلاه. سينتهي الدجاج من النضج بينما تنضج البطاطس.
المصدر pandemoniumnoshery